Cake à l'orange sans gluten

140 g de sucre - 150 g de farine de riz blanc - 40 g de poudre d'amandes - 4 œufs - 100 ml d'huile de tournesol - le jus d'une orange pressée - 1/2 de sachet de levure sans gluten

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes des oeufs.

Dans une jatte, battre les blancs d'oeufs et réserver.

Dans une autre jatte, mettre le sucre, la farine de riz, la poudre d'amande, les jaunes d'oeufs, l'huile et le jus d'orange.

Bien mélanger l'ensemble.

Ajouter la levure sans gluten.

Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige.

Verser la l'appareil dans un moule à cake anti-adhésif.

Enfourner durant 30 minutes environ.

Merci à Norma J. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com